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青空レストラン(2016年11月12日)は、鮮やか紫色の山芋「紫やまいも・七夕フジムラサキ山芋」を「千鳥」大悟・ノブのお二人と一緒に収穫します!
「紫やまいも・七夕フジムラサキ山芋を栽培しているもは熊本県山鹿市鹿央町岩原の黒田保範さん、聖子さん夫婦です。

数が少ないた為、市場やスーパーで殆ど見かける事が無い「紫やまいも・七夕フジムラサキ山芋」のお取り寄せは、青空レストランの通販でそうぞ!

「紫やまいも」とは?

「紫やまいも」とは、その名前の通り身がサツマイモの紫芋の様に鮮やかな紫色で、熱しても紫色の色素が消えることはありません、

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外見は黒い皮に覆われ、つるや根の長さは長いもので10メートルにおよび、収穫の際は中々土から抜けずに苦労します。

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日本原種の山芋ではなく、東南アジアからもたらせた品種で、熊本県山鹿市鹿央町岩原で16年前(2001年頃)から出荷が始まり「七夕ふじむらさき山芋」の名で親しまれています。

※紫山芋は熊本県の他にも、沖縄県・鹿児島県でも栽培されておりお取り寄せも出来ます

▶▶ 紫山芋 鹿児島県産他 (約500g)お取り寄せはコチラ ◀◀

その収穫時期は、10~11月で、原産地は温かい東南アジアの為、寒さに弱いため、本格的な寒さを迎える前に収穫し終わると18℃~20℃に保たれた貯蔵庫で保管され出荷を待ちます。

家庭でお取り寄せして保存する場合、直射日光を避け常温で保存ると、約1か月日持ちします。

「紫やまいも」はネバネバ感が堪らない!

「紫やまいも」の特徴として挙げられるのはモチモチ食感で、そのネバネバ感は、箸で引っ張ると切れない程の粘度です!

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「紫やまいも」栄養たっぷりでダイエットや老化防止にも?

他にも特筆すべきはその紫色に色素に含まれる成分・栄養分「アントシアニン成分」です。

アントシアニンはダイエットサプリ、健康サプリに多く採り入れられており、その効果・効能がスゴイのです♪

主に以下の効果・効能が期待されています。

画像出典:青空レストラン公式日テレ通販サイト

レシピ

青空レストランで紹介されるレシピはネバネバが堪らない薄口醤油で頂く「とろろご飯」。

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摩り下ろして海苔を巻いて揚げればふんわり感と香ばしさが食欲をそそる「磯辺揚げ」に!

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そのフワフワ感を活かした「ふわふわ鉄板焼き」

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何と言っても短冊切りにし揚げるサクサク感を味わえる「山芋フライ」は食べるとホクホクが堪らない♪

それだけでなくフライや天ぷらにすると甘味も強くなります♪

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最後に紫山芋の乾杯メニューは「トロトロ山芋鍋」」です♪

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画像出典:青空レストラン公式日テレ通販サイト

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まとめ 紫やまいも お取り寄せは公式サイトか楽天で!

今回青空レストランに通販コーナーで紹介される「紫やまいも・七夕フジムラサキ山芋」は出荷量が少ない為、お取り寄せは、青空レストランの公式サイトの通販のみでしかお取り寄せ出来ませんが、鹿児島県産の「紫山芋」は通販サイトのYahoo!ショッピングと楽天で在庫が少ないながらもお取り寄せが可能です。

出荷期間が短い為、コチラも青空レストランでアクセスが集中し瞬殺で売り切れになる可能性があるので、お早めにどうぞ!

※Yahoo!ショッピングで売り切れの際は「売り切れ」と表示されますが、楽天で売り切れの際「紫山芋」をキーワードにした一覧が表示されます。

※”セッションの有効期間がきれました。“と表示された場合は、品切れ、販売終了、販売期間前の状態です。

これからも「青空レストラン」の情報を詳細にお伝えするので、FACEBOOKやツイッターでシェアを是非お願いします!

皆さんのシェアが励みになります!

本日は最後までご覧いただき有り難うございました。

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