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青空レストラン(2017年1月14日)のお取り寄せは、江戸東京伝統野菜の練馬大根の味を引き立てる東京・吉祥寺の大人気練り物店・塚田水産が作るさつま揚げと練馬大根がたっぷり入った「おでん/さつま揚げ」です。

練馬大根とは?

江戸時代から続く伝統野菜で「江戸東京野菜」の一つです。

特徴

外観・・・みずみずしく美しい白さで、細長く70センチ以上あり1メートルに及ぶ物も確認されている。
味・・・甘さが強く、後を引く辛さで、擦り下ろすと激辛に変身する。
    (繊維に含まれる山葵や辛子にも含まれる辛味成分イソチオシアネートが、大量に湧き出る為)
    青空レストランのレシピで紹介される大根おろしを絡めて頂く辛味大根餅は思わずうまーい!と絶叫します♪

食感・・・舌触りが滑らかで、鍋や煮物などの料理に使うと、味がたっぷりと染み込み、煮崩れし辛い。

練馬大根 お取り寄せ

練馬大根は、Yahoo!ショッピングでお取り寄せ可能です。

青空レストランで紹介されるレシピ

大根のグリル

大根ステーキ

#11/22#大根ステーキ#練馬大根#大根#ガーリック

yumemirai11さん(@yumemirai11)が投稿した写真 –

辛味大根餅

大根の葉ごはん

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乾杯メニュー

今回の乾杯メニューとお取り寄せは練馬大根の旨味を引き出す「おでん」です!

レシピを紹介する名人は、東京・吉祥寺の「塚田水産」さんです。

「塚田水産」は昭和25年創業の老舗練り物屋さんで、タネは自家製の手作り、保存料不使用に拘っており、安心・安全です!

塚田のさつま揚げで有名で「吉祥寺揚げ」をプロデュースしています。

因みに右隣の1坪の小さなお店は、吉祥寺名物の朝5時から行列が出来る和菓子屋「小ざさ(おざさ)」です。

この行列の目当ては、1日150個限定(1本675円)で1人3個の「羊羹」で、先着50人分の整理券目当ての行列です。

さらに右隣りにはメンチカツ目当ての行列が出来る精肉店「佐藤」も有ります。

この商店街は行列が出来るお店がならんでいるのです♪

お取り寄せ 東京・吉祥寺《塚田水産》おでん詰合せ

※”セッションの有効期間がきれました。“と表示された場合は、品切れ、販売終了、販売期間前の状態です。

まとめ

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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