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「満天☆青空レストラン(2018年4月21日放送)」は、東京都あきる野市で開店しMCの宮川大輔さんとゲストの平野ノラさんと江戸東京野菜の一種の「のらぼう菜」を収穫します。

「のらぼう菜」は春の到来を告げる野菜で、クセがなく甘みもあるため、さっぱりと食べやすいのが特徴の野菜です。

のらぼう菜は春の到来を告げる野菜で、菜の花によく似ており、クセがなく甘みもあるため、さっぱりと食べやすい野菜です。

今回の投稿では

「のらぼう菜」について

「のらぼう菜」の通販やお取り寄せ情報

青空レストラン「のらぼう菜」の乾杯メニューで紹介される東京しゃも熟成低温燻製について

東京しゃも熟成低温燻製の通販でのお取り寄せ情報

を紹介します。

「のらぼう菜」とは

「のらぼう菜(野良坊菜)」とは、別名「のらぼう」とも呼ばれています。

クセがなく甘みもあるため、さっぱりと食べやすい野菜で、東京の在来種の野菜を指定した「江戸東京野菜」の一種でも有ります。

種類として西洋アブラナに属し、江戸時代にオランダから植民地ジャワ島(闍婆・じゃば)を経由し伝来された為「闍婆菜」(じゃばな)とし呼ばれていたそうです。

そして、江戸時代後期の1767年(明和4年)9月、関東郡代伊奈忠宥の命で、「のらぼう菜」の種子を幕府の直轄地の村々に配布した記録が「闍婆菜種御請証文」に残っています。

また、耐寒性に優れて幕府も生産を奨励していた為、天明の大飢饉(1782年~1788年)及び天保の大飢饉(1833年~1839年)の際、飢餓を免れる事が出来たと云われています。

青空レストランで紹介される「のらぼう菜」レシピ

青空レストランでは、
■ のらぼう菜のおひたし
■ カニあんかけ
■ のらぼう菜のオイスター炒め
などのレシピが紹介されます。

「のらぼう菜」のお取り寄せ

「のらぼう菜」が楽天市場、yahoo!ショッピング、Amazonなど通販サイトからお取り寄せが可能です。

東京しゃも熟成低温燻製

■ 東京しゃも熟成低温燻製についての投稿はコチラをご参照下さい。
↓↓↓↓↓↓

「東京しゃも」のお取り寄せ

「東京しゃも」は、「東京 しゃも 1羽・解体セット」と「東京玉子の輝きプリン」のお取り寄せが可能です。

「東京しゃも」(浅野養鶏場)の産み立て卵で作る「東京玉子の輝きプリン」もお取り寄せが可能です。

プリンの生地に「東京しゃも」の産みたて卵を使う事により滑らかで濃厚な味になっています。

青空レストラン公式通販・東京しゃも熟成低温燻製セット

青空レストラン公式通販では「東京しゃも熟成低温燻製」と「東京しゃもウィンナー」のセットが販売されます。

■ 東京しゃも熟成低温燻製セット 値段:¥3,800 +消費税

■ 東京しゃも熟成低温燻製セット 値段:¥3,800 +消費税のお取り寄せはコチラ!

「のらぼう菜」のまとめ

■ 東京しゃも熟成低温燻製についての投稿はコチラをご参照下さい。
↓↓↓↓↓↓

・・・東京都あきる野市で江戸時代に幕府の命で生産が始まった
・・・オランダから植民地ジャワ島を経由し「闍婆菜」(じゃばな)として伝わったとされる
・・・天明の大飢饉(1782年 – 1788年)及び天保の大飢饉(1833年 – 1839年)の際、人々を飢餓から救ったと云われている
・・・菜の花によく似ており、クセがなく甘みもあるため、さっぱりと食べやすい
・・・春が旬

サムネイル画像、アイキャッチ画像、本文中の画像は楽天市場の画像を使用しています。

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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