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満天 青空レストラン(2017年3月4日) のお取り寄せは、麻機蓮根(あさはた蓮根)が希少な為、公式通販で取り扱えない為、乾杯メニューで登場するレシピ「レンコンのはさみ焼き(まぐろ酒盗蓮根はさみ焼き)」の素材の「まぐろ酒盗」を含む珍味・塩辛の「紫火まぐろ」「いか」「つぶ貝」の「駿河屋賀兵衛 酒盗珍味セット」お取り寄せです♪

果たして、塩辛専門店「駿河屋賀兵衛の酒盗」とは?

あさはた蓮根(麻機蓮根)の詳細についてはコチラをご覧下さい。

駿河屋賀兵衛 酒盗珍味セットお取り寄せ/通販

3月4日の青空レストランの公式通販は「麻機蓮根」の取扱が無い代わりに、乾杯メニューで登場するレシピ「レンコンのはさみ焼きまぐろ酒盗蓮根はさみ焼き)」の素材の「まぐろ酒盗」を含む「駿河屋賀兵衛 酒盗珍味セット」が紹介されます。

「駿河屋賀兵衛」さんは、2014年10月11日放送の静岡県「豆苗」のレシピで焼津で今おすすめの逸品として「まぐろの生ハム」が紹介されました。

酒盗とは?

酒盗の読み方は「しゅとう」で、和製アンチョビとも呼ばれており、魚介の内臓を使った塩辛の様な食品で、昔、あるお殿様が「酒がどんどんススム!酒を盗みたいほど箸がススム」と発言した事から「酒盗」と名付けられたと云われています。

塩辛と混同されるケースが有りますが、厳密には、いか塩辛などと違い熟成させているためコクが深い味わいで調味料としてパスタにトッピングするなど、アンチョビ的な使い方も出来ます。

まぐろ酒盗 和製アンチョビとしても!

和製アンチョビ感覚で料理の隠し味として人気で、まぐろ酒盗蓮根はさみ焼きに使われた酒盗です。
辛さの中にマグロのい旨味が凝縮!

焼津産のマグロの胃袋を長期熟成
辛口タイプ塩辛入り
和製アンチョビ

つぶ貝酒盗ガーリック

つぶ貝酒盗

酒盗セット販売がオススメです♪

レンコンのはさみ焼き レシピ

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まとめ 駿河屋賀兵衛の酒盗は東京でも購入可能!

どうやら東京にも店舗が有り、秋葉原にある日本全国の「食」の逸品を集めた商業施設「CHABARA(ちゃばら)」で入手出来そうです。

秋葉原に行ったら購入します!

マーチエキュート万世橋にも店舗が有りますがコチラは日本酒を提供するレストランです。

※サムネイル画像は「JA静岡市あさはた支店」さんの画像

を使用しています。

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最後に青空レストラン 公式通販を記載しておきます。

番組開始と同時に売り切れ必須です!

静岡県 駿河屋賀兵衛 酒盗珍味セット:値段・価格¥3,120+消費税

※”セッションの有効期間がきれました。“と表示された場合は、品切れ、販売終了、販売期間前の状態です。

 サーバーにアクセスするタイミングによりアクセス可能ですので画面を更新してみて下さい。

 更新の仕方は、PC(Windows)の方はF5キーを押し、アンドロイドの「クローム」の方は下スワイプでページを更新可能です。

あさはた蓮根(麻機蓮根)の詳細についてはコチラをご覧下さい。

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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