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青空レストラン(2017年1月7日・群馬編)のお取り寄せは、JA邑楽館林でブランド白菜「邑美人白菜(むらびじん)」と呼ばれる糖度10度にも及ぶ甘く重さも重たいヘビー級です。
そして、老舗玉子焼き店のふわふわシフォンケーキ「たまごシフォン/究極のふあふあシフォンケーキ」と「手焼玉子」のお取り寄せも!

邑美人(むらびじん)とはどんな白菜?

JA邑楽館林の策定された基準(見た目として、色、大きさ、結球具合、切った時の中の状態など)に合格した白菜をブランドとして認定した邑楽郡邑楽町(おうらぐん・おうらまち)で収穫出荷される白菜です。

重さは5~6キロにも及び、甘さを表す値の糖度は、10度以上にも及ぶ甘さ(通常6度)が特徴で、旨味も強く畑に水分が多いことからも瑞々しく育ちます。

果物並の甘さの理由は?

その甘さは赤城山から降り注ぐ冷たいシベリアからの「からっ風」に晒され凍らない様、寒さに耐える為、糖分を作り出し実に溜め込む為、甘みが強く、厚みが出て来るのです。

大きく育つ理由は?

土壌の肥料に理由が有ります。
肥料には籾殻を混ぜた牛糞堆肥を畑に混ぜて土作りする事により、土に含まれる余分な水分が排出される為、空気が適度に保たれます。

その結果、白菜はストレスを感じない為、大きく美味しく育ちます。

牛糞が使われるのは、邑楽町では昭和30年代から、乳牛や肉牛の飼育が盛んな地域だったので大量の牛糞が発生した為です。

納豆菌で害虫や病気から実を守る

野菜を育てる上で重要なのが害虫や病気から身を守る事です。

今回の邑美人名人の畑では害虫駆除や病原体から身を守る為に「納豆菌」を使っています。

納豆菌が入った液肥の効果は
病気の元になる悪い菌を分解する
内側から葉の表面を覆って、外部からの悪い菌の侵入を防ぐ
害虫が寄り付かなくなる
白菜の根張りが良くなる
などが挙げられます。

白菜の頭の部分を紐で結んで霜から守る

他にも邑楽町では、邑美人を育てる上で欠かせない作業として、霜が降り始める12月中旬まで、白菜の頭の部分を紐で結ぶ作業が行なわれます。

その理由は、葉が垂れ下がりを防ぐ事により、外側の葉が壁となり、中の葉を霜から白菜の身を守る効果があるのです。

イケメン邑美人白菜兄弟名人

※テレビ番組出演のお知らせ! この度松島兄弟こと、私松島章倫と弟の圭祐!また二人の妻との4人でテレビ出演が決まりました!詳細は以下の通りです。 番組名:鉄腕DASH 放送日:2月21日(日)19:00〜19:58 (番組の半分程の枠) チャンネル:日本テレビ(関東では4ch) まさかの全国ネットデビュー果たします。 TOKIOと一緒に出演します。 鉄腕ダッシュの「出張ダッシュ村」というコーナーです。 TOKIOが農家の収穫作業等のお手伝いをしに来てくれて、その野菜を料理してみんなで食べるというコーナーです。 今回は群馬県の邑楽町で生産されているブランド白菜「邑美人(むらびじん)」について取材を受けました。この白菜は日本トップレベルの品質管理基準の中で生産されているため品質の高さは勿論、群馬県の邑楽町特有の気候によりとても美味しく育つため、近年市場では非常に注目されている白菜なのです。 この「邑美人」の美味しさの秘密やこの白菜を使った絶品料理の数々が放送されます。 皆様!どうか!視聴率アップに貢献して頂けないでしょうか? よろしくお願いします!他に見たい番組がある方も勿論いらっしゃるかとは思います。でしたら、どちらかの番組を録画して下さい❤️ そして、この放送を機に農業の楽しさ、魅力、若手農家の頑張り等々をできる限りの多くの方々に知って頂きたいのでこの投稿をシェアして頂けたら幸いです。 最後にホームページ開設のお知らせです。まだまだ未熟なページですがここから様々な方と繋がっていけたらいいなと思いますので、是非ご覧になってみてください。 ホームページ(プロフィールよりリンクがあります) http://www.farm-m.com/ 長々と読んで頂きありがとうございました! よろしくお願いします! #松島兄弟#兄弟経営#邑美人#白菜#野菜#農家#農業#農場#脱サラ#群馬#ja#FarmM#ファームエム#アグリカルチャー#群馬#白菜農家#農#邑楽町#鉄腕dash#鉄腕ダッシュ#ダッシュ#farm#farmer#テレビ#tv#日本テレビ#日テレ#tokio#若き兄弟

Akinori Matsushimaさん(@matsushima.farmers)が投稿した写真 –


※画像は「鉄腕ダッシュ 出張DASH村(2016年2月21日)」出演前

☆告知!!☆. 今年の鉄腕DASH出演に続き、来年もTV出演決まりました!!詳細は以下の通りです!. . 日時・2017年1月7日(土)18:30〜. 日本テレビ 満天☆青空レストラン. . です!!また私たちの主力商品の「邑美人白菜」が取り上げられました!. ゲストはオードリーの春日さんでした!!. 宮川大輔さんと春日さんの絡み、、、さすがに面白かった〜面白過ぎた!!. 是非是非皆様見て下さい!. 万が一、ご都合合わずに見れない方は録画のご準備よろしいですか?. 宜しくお願いいたします〜!. . 満天青空レストラン公式サイトより予告編がご覧頂けますので是非見てください! . #松島兄弟 #兄弟経営 #野菜 #農家 #農業 #若手農家 #群馬 #邑楽町 #tv #満天青空レストラン #宮川大輔 #春日 #オードリー #白菜 #邑美人

Akinori Matsushimaさん(@matsushima.farmers)が投稿した写真 –

今回の白菜名人として登場するのはイケメン邑美人白菜兄弟名人、兄・松島章倫(あきのり)さん、弟・松島圭祐(けいすけ)さんの松島兄弟
兄弟がイケメンなだけで無く、それぞれの奥さんも美人で、名人・兄の奥さん松島美耶さん、名人・弟の奥さん松島奏美さんも登場し、奥さんの「邑美人白菜」レシピが紹介されます。

松島兄弟はそれぞれ会社勤め(兄は航空機の部品メーカー、弟は商社)でしたが、祖父が病気で倒れたのと兄に関しては元々農業に興味があったため、畑を継ぐことになりました。

試行錯誤の上、納豆菌で、害虫から「邑美人白菜」を守る方法も編み出しました。

松島兄弟の農園では、冬は白菜、夏はナス・ゴーヤ、他にもキャベツ、米麦などを栽培しています。

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邑美人白菜(むらびじん)お取り寄せ 松島兄弟の野菜直売所

邑美人白菜(むらびじん)は今回の名人松島兄弟がYahooショッピングに出店している通販サイト「松島兄弟の野菜直売所」からお取り寄せが可能です!

商品名は「邑美人 同等品」となっていますが「邑美人」はJAで無いと名乗れないだけ「邑美人」用にJAに卸している前途の「邑美人ブランド基準を満たしている白菜が送られますのでご安心下さい

注文すると松島兄弟の奥さんが愛情込めて箱入れした「邑美人」が届きます♪

松島兄弟の野菜直売所 邑美人 同等品 口コミ・評価

メッセージと共にレシピまで手書きで入れてありました。
到着した日に、まず生で食したところ、新鮮で甘く大変美味でした。
野菜が大好きなので、また購入したいと思っています。

新鮮で綺麗でびっくりするくらいの大きさでした。有難うございました。

迅速な対応が嬉しかったです。
プチレシピも同封されていたし、
大変満足です。
また利用したいです。

先日の番組を拝見して、すぐに注文させていただきました。
本日、到着したばかりの白菜を見てあまりの大きさに声が出ました(笑)こんなに大きな白菜見たことないです!
早速、今夜美味しくいただきたいと思います。
ありがとうございます!

今年も漬物に。早速お鍋にしましたがギュギュっと詰まってとても大きく甘くて美味しい白菜です。ありがとうございます。

邑美人白菜レシピ

松島兄弟の野菜直売所お薦めのレシピメニュー

いつも当店をご利用頂き誠にありがとうございます。私達の白菜は繊維質が柔らかくなっていますので、お鍋ならトロトロに、漬物にしても歯切れの良い物が出来るかと思います。中心部をサラダにするのもオススメです。またここ最近の寒波のお陰で更に白菜の糖度が上がってきております。もしまた機会が御座いましたら宜しくお願い致します。

「ポン酢とマヨネーズと塩昆布で超簡単!やみつき白菜」
「白菜が主役!八宝菜」
「白菜をたっぷり入れたメンチカツ」
「簡単な一手間で美味!トロットロな白菜鍋」
で以下は、「鉄腕ダッシュ」で放送された回を元にした奥さんの心温まる手書きレシピです。
・白菜たっぷり入りメンチカツ
・一手間で美味トロトロ白菜鍋
・シュウマイ

まとめ

鉄腕ダッシュでもシュウマイが美味しそうで、また食べたくなってしまいますね~この季節ならやっぱり鍋で頂きたいです♪

最後に、イケメン松島兄弟の生産する「邑美人」のお取り寄せは、青空レストラン公式で在庫が無くなった場合は、Yahoo!ショッピング「松島兄弟の野菜直売所」で在庫が有るかをご確認下さい。

在庫確保次第、現地から直送の予約になります。

これからも「青空レストラン」の情報を詳細にお伝えするので、FACEBOOKやツイッターでシェアを是非お願いします!

皆さんのシェアが励みになります!

本日は最後までご覧いただき有り難うございました。

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