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青空レストラン(2017年1月21日放送)は糖度が9~10度を超える甘い「カラフルにんじん」でゲストのKAT-TUN上田竜也さんは野菜嫌いなのに夢中で食べたそうです!
愛知県碧南市鈴盛農園の「しあわせのカラフルにんじん・ウスウィートキャロットリリィ」「にんじんジャム」とは?
お取り寄せも気になります!

鈴盛農園の「しあわせのカラフルにんじん・ウスウィートキャロットリリィ」とは?

… こだわり野菜をもらいました カラフルな人参たち〜 . #鈴盛農園 #にんじん #人参

mocoさん(@mo.co24)が投稿した写真 –

今回の青空レストランは、ゲストにKAT-TUN上田竜也さん、多部未華子さんを迎え愛知県碧南市の「鈴盛農園」で開店します。

「しあわせのカラフルにんじん・ウスウィートキャロットリリィ」「にんじんジャム」を製造・販売する名人は、鈴木 啓之(すずき ひろゆき)名人と奥さんの農場長/鈴木 薫(すずき かおり)名人です。

「カラフルにんじん」は、「塩農法」と呼ばれる方法で生産されます。

鈴盛農園では海水を再現する為、三河湾の幻の海水塩饗庭塩あいばじお」を使い畑に撒いて育てています

土壌がミネラルが豊富になるだけでなくニンジンが、塩分に成長を阻害されないよう糖度を増す為、甘く育ちます

また、海草エキスや乳酸菌などの有機質肥料で野菜にとって良い影響のある微生物を増やした土壌でも有ります。

カラーにんじんはの色は栄養素!


カラーにんじん7色ありますが、皮の色は栄養素なのです!

オレンジ色」→「βカロテン」強力な抗酸化力、美肌効果、ガンを予防や抑制

赤色のにんじん」→「リコピン」抗酸化作用による肌状態の改善など

紫色のにんじん」→「ポリフェノール」動脈硬化予防、整腸作用による便通改善など

「カラー人参」は昔ながらの苦くない碧南鮮紅五寸

鈴盛農園の「カラフルにんじん」のオリジナルの種類は大正時代から碧南市で栽培されている「碧南鮮紅五寸」です。

これは名人のお祖母さんが家庭の畑で栽培していた人参と同じ種類です。

人参が苦手なお子様でも食べられる甘さで、今回の青空レストランのゲストのKAT-TUN上田さんは野菜が嫌いだそうですが、かなりの早さで人参料理を夢中になって平らげてしまっただそうですよ♪

おばあちゃんのニンジン

鈴木名人の作る人参は「スウィートキャロットリリィ」という名前で、祖母の名前「りり」に因んでいます。

ブランド化

3本200円鈴木名人はスウィートキャロットリリィの品質に自信を持っており3本200円で農協を通じず直売所での販売を期待していましたが、相場の1袋(3,4本入り)70円~90円を提示された挙句「100円以下でないと直売所での販売は出来ない」と断られた為、span class=”red b”>人参のブランド化を行いました。

2015.12.11 d-works/T-shirts. 2016年も更なる活躍を! #鈴盛農園 #アジアムスメデザイン

designer Shiho Furui,JPN.さん(@asia.musume)が投稿した写真 –


先ず、名前を「スウィートキャロットリリィ」と命名し、オリジナルロゴ、パッケージを作成したり、2011年にはオリジナルのデザインの袋も作成しました。

2015.11.9 d-works package. SUZUMORI FARM in Hekinan. #アジアムスメデザイン #鈴盛農園

designer Shiho Furui,JPN.さん(@asia.musume)が投稿した写真 –

直売所からは売れなかければ諦める事をを条件販売が許可され「スウィートキャロットリリィ」は順調に売上を伸ばし、人気商品に成長!

その結果、顧客と店舗スタッフが決めるそのお店の優秀出荷者賞を受賞しました。

鈴盛農園の意味は?

「鈴盛農園」の名前の由来は鈴木名人の祖父の名前が一文字組み込まれています。

青空レストラン 公式 愛知県碧南《鈴盛農園》カラフルにんじんセット お取り寄せ

鈴盛農園の紅茶薫るにんじんジャム お取り寄せ

カラフルにんじんの他にレシピ、お取り寄せで紹介されるのが「にんじんジャム」です!


鈴盛農園のフルーツにんじん「スウィートキャロット リリィ」と、金柑を丁寧にコトコト煮込んだジャムで、口に含むとで紅茶の香りが!

これをスコーンにトッピングしたりアイスクリームで頂くのもオススメ!

青空レストランで紹介されるレシピ

バターで焼いただけのシンプルな焼きにんじん

にんじん炊き込みご飯

まとめ

本来人参って甘い野菜なのですね!

人参嫌いのお子様も食べられるとカラフルにんじんのサイトにありましたが、大袈裟で無いことが野菜嫌いのKAT-TUN上田竜也さんがハマった事で証明されましたね!

これからも「青空レストラン」の情報を詳細にお伝えするので、FACEBOOKやツイッターでシェアを是非お願いします!

皆さんのシェアが励みになります!

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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