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満天☆青空レストラン(2017年11月11日放送)は、岡山県真庭市でお笑いコンビ・ロッチと幻の山の芋「銀沫(やまのいも・ぎんしぶき)」を収穫します。

その「ぎんしぶき」の「とろろ」と岡山県産黒毛和牛の赤身肉を焼き上げ、塩でくるんでじっくりオーブンで焼いた「塩釜焼ローストビーフ」とのコラボメニュー「ローストビーフ丼」が絶品!

「ローストビーフ丼」で登場する「塩釜焼ローストビーフ」は、青空レストラン公式通販や楽天で「塩釜焼ローストビーフ」は購入出来るのでお取り寄せは如何?

また山の芋「銀沫(やまのいも・ぎんしぶき)」は楽天で購入可能ですが、数量限定で売り切れ必至!

「銀しぶき」とは?

今回青空レストランが開店するのは、岡山県真庭市です。

幻の山の芋と呼ばれ1本1000円の値もつく究極の山の芋です。

収穫は、11月初旬からで完売するまでの季節限定品で入荷が困難な山の芋です。

特徴は、口にすると独特で濃厚な味わいの風味と強い粘りで驚異的な弾力!

アクが少ないため、すりおろしても変色しにくく、真っ白!

そして「とろろ」にすればまるで、つきたてのお餅なふわとろ食感で、濃厚な味わいが広がります。

「銀沫」の由来

岡山県真庭市の名瀑で紅葉が美しい「神庭の滝」が「銀白に輝く滝のしぶきが畑にふりそそぎ銀沫になった」とのイメージから命名されました。

■動画:おかやまの紅葉 「神庭の滝」

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=rBpo6n5vEaE[/youtube]

そして、平成17年に商標登録されました。

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銀沫(ぎんしぶき)お取り寄せ

銀沫(ぎんしぶき)は楽天市場からお取り寄せが可能です。

「銀沫(ぎんしぶき)」は、予約販売です。

登録すると収穫後に再入荷のお知らせが届きます。

青空レストランで放送中(放送後)はオーダーが殺到し受付が終了しているかもしれません

青空レストラン公式通販・お取り寄せ

今回青空レストラン公式通販でお取り寄せ出来るのは
「勝山 やまのいも銀沫」
「千屋源 黒毛和牛塩釜焼ローストビーフ(塩釜入り)」
「千屋源 黒毛和牛塩釜焼ローストビーフ200g」の3点です。

■ 青空レストラン公式通販・勝山 やまのいも銀沫(1キログラム・3~4本):値段(¥3,000+消費税)のお取り寄せはコチラ!

■ 青空レストラン公式通販・千屋源 黒毛和牛塩釜焼ローストビーフ(塩釜入り):値段(¥10,000+消費税)のお取り寄せはコチラ!

■ 青空レストラン公式通販・千屋源 黒毛和牛塩釜焼ローストビーフ200g:値段(¥4,800+消費税)のお取り寄せはコチラ!

青空レストランで紹介される山の芋「銀沫(やまのいも・ぎんしぶき)」レシピ

山の芋「銀沫(やまのいも・ぎんしぶき)」は、とろろにすればまるで餅の様な食感です。

先ずはご飯のお供の様に、「とろろ」に摩り下ろして、山葵、醤油、納豆や明太子と合わせて頂き・・・

・とろろチゲ

・千切り

・フリッター

・麦とろご飯・・・山芋の定番で通常の山芋よりもふわとろ感が凄い!

・シュウマイ

・ローストビーフ丼・・・黒毛和牛の赤身肉を焼き上げ、塩でくるんでじっくりオーブンで焼いた「塩釜焼ローストビーフ」のとろろと合わせて頂く絶品メニュー!

などが紹介されます。

まとめ

「塩釜焼ローストビーフ」については別ページに投稿しました。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓

併せてご覧ください。

—– 「山芋 やまのいも・銀ぎんしぶき」のまとめ —–

◆ 岡山県真庭市の幻の山の芋と呼ばれる1本1000円の値もつく究極の山の芋

◆ 11月初旬からで完売するまでの季節限定品で入荷が困難

◆ 口にすると独特で濃厚な味わいの風味と強い粘りで驚異的な弾力

◆ アクが少ないため、すりおろしても変色しにくく、真っ白

◆「 とろろ」にすればまるで、つきたてのお餅なふわとろ食感で、濃厚な味わいが広がる

サムネイル画像、アイキャッチ画像、本文中の画像は、楽天市場の「勝山特産 やまのいも銀沫(ぎんしぶき)の」画像を使用しています。

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本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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