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満天☆青空レストラン祝400回!(2017年4月22日)のお取り寄せ「山形牛専門店/加藤牛肉店 特製手ほぐし贅沢コンビーフ」(神奈川県・横浜市)を紹介します。
俳優の妻夫木さん、青空レストラン出演最多のケンドーコバヤシさんを迎え、青空レストラン放送から8年と400回を記念して今まで紹介した食材から「春のフルコース」を決定!
ご飯のお供で紹介されるのが「特製手ほぐし贅沢コンビーフ」(山形牛専門店/加藤牛肉店 )です。

他にもお取り寄せは、コースの肉料理の1位「短角牛のヒレステーキ」、「兵庫県 樽屋五兵衛いかなごくぎ煮詰合せ」幻の地鶏「高知県 土佐ジロー」など!

ご飯のお供!手ほぐしコンビーフ お取り寄せ

加藤牛肉店特製手ほぐしビーフとは?


青空レストラン(2014年8月23日放送)でゲストのケンドーコバヤシさんと収穫したのは神奈川・三浦市の島オクラで、島オクラを使った乾杯メニューのレシピで「山形牛コンビーフと島オクラのペペロンチーノ」が紹介されました。

ケンドーコバヤシさんとMC宮川大輔さんは、神奈川・横浜市で名人・加藤敦さんの山形牛専門店「加藤牛肉店」でコンビーフの製造を体験しました。

山形牛を塩漬けにし、8時間煮込んだ後、程よい食感を出すために、チョッパーなどは使わず熱い肉をすべて手でほぐして脂を脱いてひと晩冷却して作ります。

今回の青空レストラン「春のフルコース」ではご飯のお供としてエントリーしています!

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山形牛コンビーフと島オクラのペペロンチーノ レシピ(4人分)

青空レストラン(2014年8月23日放送・メイン食材島オクラ)で紹介された加藤牛肉店特製手ほぐしビーフで作る特製手ほぐし贅沢コンビーフを使ったレシピです。

島オクラ」は、オーガニック・有機野菜など安心安全の全国から旬な厳選した野菜の宅配サービス
オイシックス
からも購入可能です!



同様に有機・低農薬野菜&無添加食品を扱う定期宅配サービス「らでぃっしゅぼーや
」でも提携農園からの出荷があればセットの1品に加えられる事もあり、単品でもオーダーが可能です。

山形牛コンビーフと島オクラのペペロンチーノの作り方
①ニンニク(1片)をスライスし、島オクラ(8本)も斜めにスライスします。
②フライパンにオリーブオイル(60ml)を引き、ニンニクを弱火で炒めます。
③ニンニクがきつね色になったら火を止めて鷹の爪(4本)とスタイスした島オクラを加えて軽く和えます。
④火を止め、ほぐしたコンビーフ(150グラム)も加えて具と混ぜます。
⑤スパゲティ(320グラム)を塩ゆでしますがパッケージ(袋)に記載されている湯で時間より30秒短めに茹でます。
⑥茹であがったスパゲティをフライパンに移し、茹で汁を60ml加えて予熱のみで具と絡めて皿に盛りつけ、好みの量の黒こしょう振りかけて召し上がれ♪

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まとめ

最後に青空レストラン・お取り寄せ情報・公式通販を紹介しておきます。

公式通販では神奈川県横浜市 神奈川県 加藤牛肉店特製手ほぐしビーフセット(値段:¥4,400+消費税)が取扱われます。

青空レストラン・公式通販
神奈川県 加藤牛肉店特製手ほぐしビーフセットは番組開始と同時に売り切れ必須です!

神奈川県 加藤牛肉店特製手ほぐしビーフセット:値段・価格¥4,400+消費税

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 更新の仕方は、PC(Windows)の方はF5キーを押し、アンドロイドの「クローム」の方は下スワイプでページを更新可能です。

公式サイトの通販で売り切れの場合は、楽天、Yahoo!ショッピング、Amazonなどの通販サイトからお取り寄せをお試し下さい。

これからも「青空レストラン」の情報を詳細にお伝えするので、FACEBOOKやツイッターでシェアを是非お願いします!

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※サムネイル・アイキャッチ画像は「楽天市場/熟練の職人による手作り、長期熟成で濃厚な味わい。黒毛和牛コンビーフ]」の画像を使用しています。
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本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

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