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青空レストラン(2016年10月22日) は、茨城県笠間市で秋の味覚・栗を茨城県出身のモデル鈴木奈々と収穫し、お取り寄せは茨城県笠間市で人気の栗の絶品栗スイーツ「ぎゅ」(小田喜商店)!レシピは最もおいしい栗の食べ方と言われる鬼皮を剥いて渋皮のまま素揚げにした「渋皮揚げ」栗を食べて育つ栗ぶた「マロンポーク」で作る「栗コロッケ」が紹介されます!

茨城県は全国第1位の「栗」の生産高!

今回のロケ地・茨城県笠間市は栗の生産高日本一で、笠間市無いの栗農家は約900戸にものぼります。

笠間市で生産される栗は、栗粒が大きく甘いと大評判です!

「貯蔵栗」

栗の旬は9月から11月で冬の間は春の発芽に備える為、体内で糖を作って蓄える性質が有ります。

その性質を利用し、約1カ月の間0℃で貯蔵庫で貯蔵栗する「零蔵貯蔵法」により疑似の冬の環境を作り栗の持つアミラーゼを活性化させ、でんぷん質を糖分に変換させる事により甘みを最高の状態に保った栗は「貯蔵栗」と呼ばれています。

笠間の栗「極み」

「貯蔵栗」の中でも3L以上の大粒の栗を「零蔵貯蔵法」により貯蔵した栗は最高峰の甘い栗・笠間の栗「極み」として茨城県内や都内の百貨店販売さています、

栗の渋皮揚げ レシピ

※鬼皮の簡単な剥き方は、レシピ動画「栗の皮栗の渋皮煮の作り方」をご参照下さい。

こっちも美味しそうですね!

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=7yVXBXS7Xu4[/youtube]

青空レストランで紹介されるレシピの「栗コロッケ」に使われるマロンポークとは?


そして見逃せないのがマロンポーク(栗豚)と呼ばれる栗を餌にして食べて育つ豚、「栗コロッケ」です!

マロンポークは脂がしつこくなく、食べると柔らかな肉質に驚き、口の中でほんのりとした甘さの香り漂います。

そんな上質の肉が凝縮されたマロンポークで作る「栗コロッケ」!堪らないですね!

他にも青空レストランのレシピでは「栗と豚肉の味噌炒め」「マリネ」が紹介されます。

お取り寄せ 栗のスイーツ「ぎゅ」笠間 小田喜商店

青空レストランの通販で紹介されるのは栗のおいしさをギュッと凝縮した笠間市・岩間の栗や・小田喜商店の「ぎゅ」のお取り寄せです!

gyuuu

まるで羊羹の様なお菓子ですが、栗と砂糖だけで作るお菓子です。

大きさが不揃いなのは手作りの証拠です。

栗が本来持つ本来の美味しさを究極の形で表しました。

あまりにも人気が出過ぎて一時期はお取り寄せ扱いを中止した程です! 

お取り寄せは「小田喜商店」から可能で、来店で購入する際もWEBから事前予約が出来るので来店したのに売り切れでがっかり・・・と言う心配もありませんね♪

昨日は今年初栗を求めて茨城県笠間市へ…🌰🌰🌰 実は栗の生産高国内第1位は茨城県。 しかもその茨城のど真ん中『笠間市』が生産高トップなんです。 今年の栗の生育は去年より10日程早く、今年の栗の出荷は豊作?かと思ってたら今現在の出荷は去年の同時期の半分程とか…😭😭 1番の大きな原因は8月の収穫前に接近した台風のせい🌀 イガが殆ど落ちてしまい枝が折れ大打撃を受けたそうで…😭😭 それ以外にも5月に害虫が大量発生したり6月7月の降水量の少なさも影響してるとか…😭 その影響で今年の栗は全国的にも値段が高騰💴⤴︎💦💦 毎年買いに行く小田喜商店さんの栗もキロ当たり500円程値上げしておりました😭😭 でもやっぱり栗を食べないと秋は始まらない!🌰✨ 焼き栗1袋&生栗1キロ購入して来ました! 焼き栗は甘さ抜群‼︎香ばしくて最高😋 生栗はまずはやっぱり『栗ご飯』にしようっと!😃💕 栗ご飯、楽しみだなぁ…🌰🍚 これから来る台風16号🌀の進路が心配。これ以上栗や農作物に影響が出ませんように…🙏 #栗#クリ#くり#岩間の栗#小田喜商店#生栗#焼き栗#栗剥くの大変#でも栗ごはんは食べたい#秋の味覚

Rieさん(@_riesuke_)が投稿した写真 –

茨城県笠間市産「栗」商品お取り寄せ

茨城県笠間市産「栗」は焼き栗は勿論の事、栗焼酎や栗プリンなど栗スイーツがお取り寄せ可能です!

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笠間市は小京都とも呼ばれており歴史ある土地で「笠間焼」と呼ばる陶器で有名です。

そんな「笠間焼」を器に使った笠間市の「栗」で作った究極のプリンは如何でしょうか?

まとめ 「ぎゅ」販売店小田喜商店・店舗「ぎゅ」お取り寄せ・予約フォーム

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「ぎゅ」販売店小田喜商店・店舗「ぎゅ」お取り寄せ・予約フォームリンク

いわまの栗菓子 「 ぎ ゅ 」

gyu

●内容量
1袋 3片入り 約50g
1片 
  約20mmx40mmx17mm
  約17g

●商品は冷蔵便にてお届けします。

●保存方法◇冷蔵(10℃以下)で保存し 10日以内にお召上がりください。

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