スポンサードリンク

満天☆青空レストラン(2017年3月25日放送)のお取り寄せは絶品黒毛和牛「遠州夢咲牛」(静岡県御前崎市)です。
「遠州夢咲牛」はJA遠州夢咲のブランド和牛で、平成9年内閣総理大臣賞も受賞し国内最高峰の牛肉と称されました。
今回の「遠州夢咲牛」名人はギャル?酪農女子「武友牧場」の武友沙千子さんで、武友名人の育てる「遠州夢咲牛」は静岡県畜産共進会の評議会で2015年、2016年と2年連続で優秀賞を受賞!
酪農経験の無い普通の女の子、武友沙千子さんが僅か2年で賞を受賞する「遠州夢咲牛」を生産する「武友牧場」を作った理由とは?
ゲストはお笑いコンビカミナリです。

「遠州夢咲牛」とは?

遠州夢咲牛」はJA遠州夢咲のブランド黒毛和牛で、生後21ヶ月以上の肉牛で日本食肉格付け協会の肉質等級A3以上の品質基準を満たした肉牛のみが認定され、1997年(平成9年)第7回全国和牛能力共進会で内閣総理大臣賞、農林水産大臣賞をダブル受賞したのをキッカケに2000年にブランド化が始まりました。

JA遠州夢咲は、菊川市掛川市大東地区、大須賀地区、御前崎市浜岡地区の3市(旧小笠郡5町)の管轄を行っており、「遠州夢咲牛」は5農家が生産しています。

遠州夢咲牛」ははストレスに弱い為、清潔な環境での飼育が必要です。

「遠州夢咲牛」は肉質は柔らかく、味はさっぱりしており脂が甘いのが特徴です。

特に、肩ロースは、赤身とサシのバランスがよく全体に霜降りが広がり正に舌がとろけます♪

武友牧場・武友沙千子名人

今回青空レストランが開店するのは静岡県菊川市の「武友牧場」です。

武友牧場」の「遠州夢咲牛」は、ギャル風の普通の女性社長が、ピンクの可愛い作業着を着てたった一人で育てる絶品牛です。

今回の遠州夢咲牛名人は、「武友牧場」の武友沙千子名人です♪

農業女子が育てた黒毛和牛が僅か2年で県畜産共進会の評議会で2015年、2016年と2年連続で優秀賞を受賞したと話題になりました。

「武友牧場」での「遠州夢咲牛」の生産は、生後約10カ月の子牛を仕入れ、30カ月前後で出荷するまで牛舎内で飼育し出荷させます。

武友沙千子名人が、一人で、餌やり、藁の管理、清掃、堆肥の処理などの重労働を休みなしでこなします。

スポンサードリンク

遠州夢咲牛の通販/お取り寄せ

遠州夢咲牛は、楽天、Yahoo!ショッピングなどの通販サイトからお取り寄せ可能です。

青空レストランで紹介される遠州夢咲牛レシピ

遠州夢咲牛のサーロインステーキ・・・牛肉の王道レシピ!シンプルに塩胡椒で頂くステーキで、肉のうま味と脂のあまさを堪能!


画像出典:お笑いナタリー

遠州夢咲牛の牛丼・・・すき焼き風にトロトロ卵でとじて頂く!


画像出典:お笑いナタリー

遠州夢咲牛の蒸ししゃぶ・・・脂のうまみが野菜にまで伝わる


画像出典:お笑いナタリー

牛肉と芽キャベツ炒め

ハヤシライス・・・トロトロになるまで煮込んだ絶品ハヤシライス!

武友沙千子さんが武友牧場を作った理由

今回の「遠州夢咲牛」名人は「武友牧場」(静岡県菊川市)の武友沙千子(たけともさちこ・通称さっちゃん)さんで、30歳で「遠州夢咲牛」の生産を始め僅か2年で受賞しました。

武友沙千子さんが武友牧場を作った理由は、母方の祖父が農業の傍ら肉牛を生産していた事から常に実家には牛が2~3頭飼育されており幼少期から牛が側にいる環境で育ちました。

中学校卒業後は特に畜産農家になるつもりは無く、人と違った事業を起こす夢を抱き色々な職種を経験し、起業の為の資金を貯金していました。

その結果たどり着いたのが幼い事から親しんだ牛でした。

厳しい経営環境下で離農する畜産家が増えているので敢えて厳しい環境に挑戦を決意し、両親に相談すると本気度が伝わり、御前崎市内の牧場で8カ月間の研修を受け起業の為、コツコツ貯めたお金を運転資金に充て、実家に牛舎を建て、子牛2頭を購入し「武友牧場」を起業しました。

一番の夢は、経営を軌道に乗せ、静岡のブランド牛「遠州夢咲牛」を全国に発信したいと願っています。

キツイ仕事ですが女の子らしさを忘れない為に、作業服のツナギ、長靴などはピンクに統一し、ネイルアートも欠かしません。

ブログやSNS(facebook)では、最新のネイルもアップしています。

かと思いきや三輪のバイク、ピンクのトライクを乗りこなし極真空手も習っていたというアクティブな一面もある女性経営者で有り続けます。

そういえば格闘家・シュートボクシングのRENA(レーナ)選手に似ている・・・

スポンサードリンク

まとめ

最後に武友牧場の武友沙千子さんのブログと青空レストラン・お取り寄せ情報・公式通販を紹介しておきます。
サムネイル画像、アイキャッチ画像は武友沙千子さんのブログの画像を使用しています。
牛の飼育のみならずプライベートなネイルや食の情報も掲載されているので是非ご覧下さい。
牛飼いさっちゃんのモーモー日記
※武友沙千子さんは、SNSはfacebookを使用していますが、内容は武友沙千子さんのブログと同じです。

青空レストラン・公式通販
遠州夢咲牛サーロイン(ステーキ用)、遠州夢咲牛肩ロース(しゃぶしゃぶ用)は番組開始と同時に売り切れ必須です!

静岡県御前崎 遠州夢咲牛サーロイン(ステーキ用):値段・価格¥¥8,980+消費税

静岡県御前崎 遠州夢咲牛肩ロース(しゃぶしゃぶ用):値段・価格¥4,980+消費税

※”セッションの有効期間がきれました。“と表示された場合は、品切れ、販売終了、販売期間前の状態です。

 サーバーにアクセスするタイミングによりアクセス可能ですので画面を更新してみて下さい。

 更新の仕方は、PC(Windows)の方はF5キーを押し、アンドロイドの「クローム」の方は下スワイプでページを更新可能です。

公式サイトの通販で売り切れの場合は、楽天、Yahoo!ショッピング、Amazonなどの通販サイトからお取り寄せをお試し下さい。

これからも「青空レストラン」の情報を詳細にお伝えするので、FACEBOOKやツイッターでシェアを是非お願いします!

皆さんのシェアが励みになります!

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。

スポンサードリンク